主营:微波干燥设备,微波烘干机\设备,工业微波炉,微波杀菌\灭菌设备
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真空包装食品微波杀菌设备,适用于耐高温蒸煮袋、双向拉伸尼龙/低密度聚乙烯复合膜袋等包装的食品进行快速的杀菌。常用于各种真空包装小鱼仔,真空包装牛肉干,真空包装鸡翅,真空包装鸡腿,真空包装香干,真空包装卤肉,真空包装卤蛋等食品的杀菌。
该设备可用于糖果、药丸、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味、豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱,酸菜,酸笋等各种瓶装、袋装产品的杀菌。其典型应用是包装熟食杀菌设备,可用于各种真空包装烧鸡、烤鸭等地方特色产品的杀菌,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
包装食品杀菌设备是利用微波杀菌对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养繁殖和生存条件而死亡;微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子的浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子,足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变或染色体畸变,甚至断裂。微波的生物效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用。
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